Test: Vollkornmehl
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Vollkornmehl im Test: Es gibt viele sehr gute Gründe für Vollkorn
Weil Vollkornmehl aus dem ganzen Getreidekorn besteht – also auch aus Schale und Keimling –, ist es reich an wertvollen Inhaltsstoffe. Doch wie steht es um Schadstoffe in den Produkten?
- Im Test: 50 Vollkornmehle aus Roggen, Dinkel und Weizen, darunter 35 Bio-Produkte.
- Erfreulich ist, dass 33 Produkte im Test mit Bestnote abschneiden.
- Minuspunkte verteilen wir für nachgewiesene Schwermetalle, Mineralölbestandteile, Pestizidrückstände und einen Keimbefund.
| Ausgabename | TE16221 |
|---|---|
| Erscheinungsdatum | 26.03.2026 |