Test: Sauerkraut
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Sauerkraut als gesundes Gemüse? BPA und Pestizide in Konserven entdeckt
Schnelles Gemüse als Beilage gesucht? Nach unserem Test können wir elf "sehr gute" Sauerkraut-Konserven empfehlen. Einige Testkandidaten sind allerdings mit Problemstoffen belastet.
- Im Test: 28-mal ungekühltes (Wein-)Sauerkraut. Bevorzugt haben wir Sauerkraut in Beuteln und Gläsern eingekauft, alternativ in Dosen. Die Hälfte trägt ein Bio-Siegel. Die Auswahl ist auf Sauerkraut ohne Gewürz- oder sonstige Zusätze beschränkt.
- Kritik gibt es vor allem für die Industriechemikalie Bisphenol A (BPA), Mehrfachbelastungen mit Pestiziden und zu viel Salz.
- Außerdem auffällig: Teils fällt der Vitamin C-Gehalt der Sauerkraut-Konserven sehr dürftig aus.
| Ausgabename | TE15825 |
|---|---|
| Erscheinungsdatum | 24.10.2025 |