Test: Schwarze Pfefferkörner

Pfeffer im Test: Nur 5 von 21 Pfeffermarken sind "gut"

Schwarzer Pfeffer ist eines der ältesten und beliebtesten Gewürze der Welt. Aus der Küche ist er heutzutage kaum wegzudenken, verleiht er doch unzähligen Speisen eine aromatische Schärfe. Zugleich gilt Pfeffer als gesund. Aber wie steht es um die Qualität und unter welchen Umständen wird er angebaut? Das Ergebnis unseres Tests ist durchwachsen.

• Im Test: 21 Marken ganzer schwarzer Pfefferkörner im Nachfüllbeutel – darunter neun konventionelle und zwölf Bio-Produkte. Wir bezahlten zwischen 99 Cent und 6,98 Euro pro 100 Gramm.
• Nur fünf Produkte schneiden insgesamt mit der Note "gut" ab.
• Bei vielen Pfeffer-Anbietern im Test gibt es vor allem Verbesserungsbedarf, was faire und sichere Arbeitsbedingungen sowie existenzsichernde Einkommen angeht.
• Positiv ist, dass die meisten Anbieter uns gegenüber Angaben zu ihrer Lieferkette machten und uns Belege schickten.
• Kritik gibt es außerdem für Mineralölrückstände, konkret für MOSH/MOSH-Analoge und MOAH. Zudem verteilen wir Minuspunkte für Mehrfachrückstände von Pestiziden.