Test: Bisphenole in Pizzakartons

Bisphenole in Pizzakartons: Stoffe landen oft auch in der Pizza

Die Testergebnisse erhalten Sie hier bis zum 27. Februar 2025 kostenlos als PDF-Download.

Pizzafans aufgepasst: Pizzakartons können mit problematischen Chemikalien belastet sein. Zum Beispiel mit Bisphenol A und Bisphenol S. Wir wollten es genauer wissen und ließen zehn Pizzakartons darauf untersuchen – und wurden mehrfach fündig.

• Fünf Kartons haben wir bei bekannten Pizzalieferdiensten oder Pizzarestaurant-Ketten eingekauft; die anderen fünf haben wir – so wie es der Pizzabäcker um die Ecke auch täte – online oder vom Großhandel bezogen.
• Fast alle waren mit BPA und BPS belastet. Sehr oft gingen die Stoffe auch in die Pizza über. 
• Bisphenole werden in Pizzakartons nicht wie bei anderen Lebensmittelkontaktmaterialien – beispielsweise Konservendosen – willentlich eingesetzt, sondern gelangen über den Altpapierstrom unabsichtlich hinein. Und auch ins Altpapier kommen Bisphenole sozusagen als Unfall, zum Beispiel über fälschlicherweise im Altpapier entsorgte Kassenzettel.
• Wir finden: Es braucht dringend Gesetze, die dafür sorgen, dass die Qualität des Papiers besser wird.