Test: geschrotete Leinsamen

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Leinsamen im Test: Giftige Blausäure entdeckt – und es gibt weitere Probleme

Leinsamen, die Samen der Leinpflanze, enthalten knapp 40 Prozent Fett und zählen zu den Ölsaaten, aus denen auch Leinöl gewonnen wird. Sie sind reich an mehrfach ungesättigter Alpha-Linolensäure, Vitamin A, Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einem gesunden Lebensmittel macht. Doch sind sie auch frei von Schadstoffen? Wir haben es geprüft.
  • Im Test: 19 Mal braune, geschrotete Leinsamen. Alle Produkte stammen aus ökologischem Anbau.
  • Die Leinsamen haben ein Problem mit Blausäure. Sie steckt in allen Produkten im Test – die Gehalte unterscheiden sich jedoch deutlich.
  • Auch in der Kritik: Gefundene Mineralölbestandteile, ein besonders bedenkliches Pestizid, Cadmium sowie Mängel in Qualität und Geschmack.
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Ausgabename TE15124
Erscheinungsdatum 27.12.2024