Test: Acrylamid in Spekulatius

Spekulatius: Ist das Gebäck mit krebsverdächtigem Acrylamid belastet?

Gebäck ist häufig mit Acrylamid belastet, was sich in Tierversuchen als krebserregend erwiesen hat. Deswegen haben wir Gewürzspekulatius eingekauft und in ein Labor geschickt, um es auf Acrylamid untersuchen zu lassen.

• 19 Gewürzspekulatius sind in unserem Einkaufskorb gelandet – darunter sieben Bio-Produkte.
• Das Ergebnis ist erfreulich: Die meisten Spekulatius schneiden mit "sehr gut" ab.
• Tipp: Achten Sie auf die Zutatenliste. Spekulatius kommen auch ohne Phosphate und Aromen aus.