Test: Rotkohl

Rotkohl im Test: Wie schneidet das beliebte Konservengemüse ab?

Rotkohl ist eine beliebte Beilage für winterliche Gerichte. Wenn's schnell gehen soll, landet auch mal das Fertigprodukt aus der Konserve auf dem Teller. Doch wie steht es um Schadstoffe in den Produkten?

• Im Test: 20-mal Rotkohl im Glas oder im Standbeutel, darunter sechs Bio-Marken.
• Sechs Produkte schneiden mit "sehr gut" ab.
• Kritik gibt es insbesondere für Rückstände von besonders bedenklichen Pestiziden. Optimierungsbedarf sehen wir auch, was die Salz- und Zuckergehalte angeht.
• Nicht jedes Rotkraut kann geschmacklich überzeugen.