Test: Gusseiserne Pfannen

Gusseiserne Pfannen im Test: Durch manche landen Schwermetalle im Essen

Gusseiserne Pfanne können bei guter Pflege auch ein ganzes Kochleben halten und gelten als gut geeignet für scharfes Anbraten. Doch können sie auch den Genuss beim Essen trüben?

• Im Test: Zehn gusseiserne Pfannen, vier von ihnen haben eine Emaillebeschichtung.
• Fünf Produkte überzeugen, doch nur eine schneidet mit "sehr gut" ab.   
• Bedenklich: Bei der Hälfte der getesteten Pfannen lösen sich beim Kochen Schwermetalle wie z.B. Cadmium oder Chrom aus dem Material.