Test: Linsen
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Berglinsen und Tellerlinsen im Test: Wie gesund sind sie wirklich?
Gut für Mensch, Landwirtschaft und Klima: Linsen sind eiweiß- und ballaststoffreich – und gelten als ideal für eine vielseitige, pflanzenbasierte Küche. Doch sind sie wirklich genauso gut wie ihr Ruf?
- Im Test: Berglinsen und Tellerlinsen von 20 Anbietern, 14 der Produkte stammen aus ökologischem Anbau.
- Linsen sind klimafreundlich, gesund, fettarm und reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen sowie Mineralstoffen.
- Kritik gibt es vor allem für Rückstände des Unkrautvernichtungsmittels Glyphosat. Wir sind außerdem auf Mineralölbestandteile gestoßen.
| Ausgabename | TE14383 |
|---|---|
| Erscheinungsdatum | 25.01.2024 |
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