Test Hummus

Hummus im Test: Labor stößt auf Glyphosat und Mineralöl 

Hummus ist ein köstlicher Aufstrich, der vor allem aus Kichererbsen besteht. Die orientalische Spezialität ist eine gute Protein- und Nährstoffquelle – und damit optimal für Vegetarier und Veganer. Doch wie gut schneiden Hummus-Produkte in unserem Test ab?

• Wir haben 19-mal Hummus der Sorte "Natur" untersucht, zehn davon mit Bio-Auslobung. Wir haben sowohl gekühlte als auch ungekühlte Produkte im Plastikbecher, im Glas oder aus der Konservendose geprüft.
• Elf Produkte schneiden "sehr gut" ab. 
• Kritik gibt es unter anderem für Mineralölrückstände sowie Spuren von Glyphosat.
• Ein Hummus im Test konnte geschmacklich gar nicht überzeugen.