Test: Gusseiserne Bratpfannen

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Gusseiserne Pfanne können bei guter Pflege auch ein ganzes Kochleben halten und gelten als gut geeignet für scharfes Anbraten. Doch können sie auch den Genuss beim Essen trüben?

  •  Im Test: Zehn gusseiserne Pfannen, vier von ihnen haben eine Emaillebeschichtung.
  •  Vier Pfannen aus Gusseisen sind mit "gut" empfehlenswert.  
  •  Bedenklich: Bei der Mehrheit der getesteten Pfannen lösen sich beim Kochen Schwermetalle wie Cadmium, Chrom, Eisen, Mangan, Vanadium und Arsen aus dem Material. 
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Ausgabename TE110279
Erscheinungsdatum 08.05.2025