Test: Parmesan

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Parmesan im Test: Für Parmesankäse müssen oft Kühe leiden

Parmesan ist berühmt für Tradition und würzigen Geschmack. Wir haben 16 Käse überprüft. Mehr als ein Drittel fällt im für das Spezialheft "Vegetarisch & Vegan" aktualisierten Test durch. Die Probleme: hohe Mineralölgehalte und die Haltung der Kühe.

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Ausgabename TE10813
Erscheinungsdatum 28.11.2019