Öko-Test Kompakt 2026/02
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Ob im Nudelwasser oder auf dem Frühstücksei – Salz ist in unseren Küchen allgegenwärtig. Doch was landet da eigentlich genau in unserem Essen?
Wir haben 20 Speisesalze mit Jodzusatz, darunter zwei zertifizierte Bio-Produkte, im Labor prüfen lassen. Wir kritisieren vor allem die umstrittene Rieselhilfe Natriumferrocyanid. Außerdem ist das von uns beauftragte Labor auf Arsen gestoßen. Fünf Produkte enthalten keine unerwünschten Stoffe – und schneiden mit Bestnote ab.
Wir haben 20 Speisesalze mit Jodzusatz, darunter zwei zertifizierte Bio-Produkte, im Labor prüfen lassen. Wir kritisieren vor allem die umstrittene Rieselhilfe Natriumferrocyanid. Außerdem ist das von uns beauftragte Labor auf Arsen gestoßen. Fünf Produkte enthalten keine unerwünschten Stoffe – und schneiden mit Bestnote ab.
Die vollständigen Ergebnisse unseres Tests lesen Sie in der Februar-Ausgabe 2026 von ÖKO-TEST Kompakt. In unserer dazugehörigen Titelgeschichte klären wir, warum wir ohne Salz nicht leben können, warum uns zu viel davon krank machen kann und wie viel Salz eigentlich zu viel ist.
ÖKO-TEST Kompakt bietet Ihnen jeden Monat unseren Titeltest und die dazugehörigen Berichte aus unserem ÖKO-TEST Magazin als PDF-Teilausgabe. ÖKO-TEST Kompakt können Sie als Einzelausgabe oder Abonnement exklusiv in unserem Shop beziehen.
| Ausgabename | K2602D |
|---|---|
| Erscheinungsdatum | 29.01.2026 |